Postup: 1. Pripravíme si mäso a vývar: Do hrnca vložíme umyté mäso a kosti, zalejeme vodou tak, aby boli úplne ponorené, pridáme očistenú mrkvu a cibuľu, bobkové listy, korenie a soľ. Necháme zovrieť, pozbierame penu, ktorá sa vytvorí po zovretí, stíšime plameň a zakryté varíme minimálne 2 hodiny.
Najskôr si prichystajte cesto na zemiakové placky. Očistite a nastrúhajte zemiaky. Vložte do misy spolu s pretlačeným cesnakom. Pridajte jedno celé vajce spolu s jedným žĺtkom a dochuťte majoránkou, soľou a čiernym korením. Postupne začnite pridávať múku až do požadovanej konzistencie. Dobre premiešajte.postup. Zemiakova placka s kuracím soté je u nás doma číslo jeden. 1. Zemiakove placky: Zemiaky si očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme vajce, pretlačený cesnak, soľ, korenie a múku. Poriadne premiešame. Pečieme na rozohratej panvici do zlatista. 2. Kuracie soté: V hrnci si na oleji opražíme cibulu do zlatista
Už žiadne hrudky! Omáčka vždy krásne jemná a krémová: Tento jeden TRIK funguje vždy a na všetky omáčky + recepty. Omáčky milujeme na všetky spôsoby a radi ich pripravujeme k mäsu, rybám a najmä do cestovín. Viete, ako však Známy recept je stelesnením rýchleho, a pritom delikátneho jedla. Ako udržať citróny
Na troche oleja par sekúnd opražíme postrúhaný cesnak,ale pozor,v žiadnom prípade nie do hneda!To len aby ten olej dostal chut toho cesnaku.Potom pridáme 2 kopcovité PL múky a popražíme tak isto,ako normálnu záprašku ;-) len tentoraz s cesnakom.Ked práve doma mám,tak zvyknem pridať aj na maličké kúsky nakrájané hríby,ale nemusia byť.Zalejeme mliekom a pomaly varíme zayOj2.